 |
重たい丈夫な鍋
言わずと知れたル・クルーゼ。
白い鍋が段々いい感じに落ち着いた色合いになってきました。
煮物全般に活躍。
豆をコトコト煮てくれる姿が特に好き
|
 |
|
トングと計量カップ
いちばん好きな調理道具はトング。
不器用な私を助けてよく働いてく
れます。
計量カップはMUJIのもの。
取っ手が長いので少量の液体の
温めなら火にかけてしまうことも・・。 |
 |
|
|
 |
カムカム鍋
圧力鍋の中にこのカムカム鍋を
入れて炊いた玄米ご飯は失敗知
らず。
金属に触れていなせいか
モチモチでなんともおいしく炊き
上がります。
|
|
|
 |
スパチュラなど
木のへら、ゴムべら、レードルは
長年の相棒。
泡だて器は以前持っ
ていた大きいものから小ぶりなも
のしたら使いやすくなりました。
|
|
|
小さい鍋
少量の野菜の蒸し煮には厚手で
蓋がしっかり閉まるステンレス鍋
が便利。
これだけでほとんどのも
のが作れそうです。 |
 |
|
|
 |
ガリガリ胡椒ミル
合羽橋で買ったこのミルは今まで
使ったどこのミルより超粗挽きに
調整できるすぐれもの。 |
|
|
 |
白いお皿
白いお皿に色とりどりの野菜
料理で描いて。 |
|
|
まじめな調味料
あちこちの自然食料品店で購入。
いい調味料があれば間違いなく
おいしいモノが出来上がります。 |
 |
|
|
 |
鉄のフライパン
小さめの万能な鉄のフライパン。
オーブンにもので野菜のグリルに
ぴったり。
朝のパンケーキ作りにも活躍。 |
|
|
 |
味噌
豆味噌と麦味噌を季節や体調に
合わせて混ぜて使っています。
昆布で仕切りをしてひとつの器
に半々ずつ入れれば使うとき便利
。最後にはおいしい味噌漬け昆布
ができます。 |
|
|
スパイスいろいろ
ひとつまみのスパイスが料理
の国境を飛び越えてくれます。
フェンネル・シードが最近の
お気に入り。 |
 |
|
|
 |
お豆いろいろ
大変そうで簡単なのが豆料理。
時間が調理してくれます。
煮上がった豆においしいオリーブ
をかけるだけでもワインのすてきな
お供。 |
|
|
